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2017年4月13日 星期四

杏鳳椰酥


一天孩子的媽咪帶回義工送的好吃的點心,是名字好特別的糕點,『杏鳳椰酥』,想大概是比較特別的鳳梨酥,應該裡面多加了椰子口味的料吧!後小女兒提醒說諧音跟『信奉耶穌』很像,這真是太特別了!不知老闆是否是基督徒。

後來查一下真的是主內的烘培坊,在淡水的樣子。論壇報與基督教今日報有報導:http://www.cdn.org.tw/News.aspx?key=6081


2017年2月19日 星期日

期末戶外課-東勢林場

期末帶孩子到中部的陽明山,
聞花香,聽鳥鳴,安靜片刻,
珍惜家人的陪伴,相聚一起!

看看花花草草,呼吸新鮮空氣,充充電休息一下。

很特別的,昨日帶孩子至東勢戶外活動時,遇到知名牧者也帶同工團隊旅遊退修,因著共同認識的牧者打了照面,聊到自學、教育與教會,他特別提到一位補教主內或許可以連結。很奇妙的就在今日東石的一個牧者聯合禱告會中就遇到了他,還獲贈他所寫的書,大家也與他相談甚歡;猶記出遊前作了求神祝福我們在對的時間對的地方遇到對的人做對的事的祈禱,神還真奇妙信實。










2017年1月19日 星期四

走訪嘉義-嘉油鐵馬道、北回太陽館

這週的戶外課我們開車載腳踏車至南京路嘉油鐵馬道的入口,沿嘉油鐵馬道騎到北回太陽館,參觀完再騎回來!

沿途看到很多果樹: 酪梨、龍眼、番石榴、芒果、芭蕉、火龍果...;聽聞雞叫,看到鴿子、麻雀、八哥,還有熟悉的農田;騎在或走在沿途都有樹蔭的自行車道上,隨著吹在身上的微風騎來並不累。

嘉油鐵馬道全長3500公尺。始於嘉義市世賢路四段中油廠區旁設為起點,終點設於北回歸線站天文廣場,途經美源、光路、獅子、紅瓦厝里等四里。此自行車道是由閒置的中油舊鐵道修築,沿線有涼亭休憩區、市集平台及入口意向花廊等造景,是當地民眾散步、運動的好去處。

最特別的是在太陽館看到 :
關於1968太空人登陸月球給地球人們的一段話是:
起初,神創造天地......神說:要有光,就有了光! (創世紀1:1-10)
主講者提醒造物主的偉大!
也看到環境保護,珍惜地球資源的重要。

從戶外課回到家就收到郭伯伯寄來的禮物,以後就可以上山下海去補抓山鳥、海鳥了!讚!謝謝 郭伯伯!









2017年1月4日 星期三

家裡的味道-爸爸的蛋炒飯

由於孩子在家自學,每天的餐飲是很大的挑戰,很多東西他們很快就喊吃膩了、不想再吃了,加上幾乎每晚我們也會有一位外來的青少食客來我們家用餐;每天的飯食的預備真傷透大人們的腦筋;記得以前學生時代的用餐也是一個煩惱,學校附近的餐飲都吃膩了,師兄弟們每一餐都很難決定要去哪用餐,於是有學長做了個程式,讓程式幫我們選擇去哪裡用餐。

去年底為讓阿公和媽咪有個喘息,於是就親自下廚,炒了孩子心中我們家裡印象最深刻的餐點--爸比的蛋炒飯,這次炒了充滿孩子喜歡配料的炒飯及第一次嘗試的蛋包飯;果然這最後的絕招很好用,不分老小大家都把飯吃光光!大概孩子們不常吃還沒吃膩...

家裡的味道-爸爸的蛋炒飯;這是在家庭閒聊中,我們彼此相問的題目,長大後孩子會想起或想念我們家的哪一種餐飲?孩子提到的是爸比的蛋炒飯、阿公的滷肉飯、媽咪的牛肉...,都是讓我們印象深刻充滿我們家味道的專有餐飲。







2016年12月27日 星期二

走訪嘉義--香湖公園和埤仔頭植物園

今天的戶外課來到香湖公園和埤仔頭植物園,
騎去繞繞走走來回約兩小時,
看到許多樹,小花,聽到悅耳的鳥聲;
有一段上坡給我們小小的挑戰,耶~ 騎上來了好開心!
看著湖面,白鵝悠閒的游著......
寬闊的草地,能與家人一起,真是幸福!

香湖公園全區面積約25公頃,為嘉義市第二大之公園,僅次於嘉義公園園區,本園區東側臨接縱貫鐵路,南、西、北面分別面臨博愛路(博愛陸橋)、文化路、世賢路等都市計畫道路,是嘉義市西區最大之公園綠地。

香湖公園為古諸羅八景美譽的「北香秋荷」、「北湖荷香」,其他八大美景大家知道嗎?公園裡有介紹...

根據維基百科:1762年(乾隆二十七年),由衛克堉選定「玉山雪淨、蘭井泉甘、羨圃風清、北香秋荷、南浦春草、梅坑月霽、月嶺曉翠、牛溪晚嵐」為諸羅八景。上述諸景中,真正在今嘉義市境的有「蘭井泉甘、羨圃風清、北香秋荷、南浦春草、萬山倒影」

有空也可去逛逛這諸羅八景

另「埤仔頭植物園」就連結在香湖公園旁,是課外學習的好地點園區位在嘉義市博愛陸橋旁,目前規劃為灌木、 蔓藤、香花、竹類等植物展示區,園區裡的花卉多屬於熱帶植物,四季皆輪番綻放,讓遊客彷彿置身於花國之中美不勝收。









2016年11月27日 星期日

獻上溫馨的祝福

因為孩子的媽咪生日適逢到北部參加研習會,生日當天晚上要較晚才能回到家裡,孩子們怕她回來時太晚她們已睡著,於是在一些她必接觸的地方留下文字小卡,獻上生日的祝福!真是貼心又溫馨,為著有這一對貼心懂得感恩的孩子感到滿足!








自然與地理課-鰲鼓溼地

自然與地理課,實際走訪鰲鼓溼地,聽聽導覽與影片解說,並實地走訪濕地看看還有多少候鳥或留鳥。也謝謝郭伯伯北部下來,陪我們一起上生態地理課。

生命之歌-鰲鼓濕地森林園區
https://youtu.be/nOwq2zadyY0

小女兒在網誌上寫的學習檔案,原來鷺鷥有這麼多種,雖然沒什麼候鳥,能實際近距離看到這些活生生的留鳥,算是很棒的經驗!有興趣的也可以去看看她的網誌,給她一些鼓勵!

孩子的網誌紀錄:東石半日遊














2016年8月10日 星期三

戚風蛋糕來囉

   父親節姊妹倆看完烤箱讀書會後,晚飯後燃起做蛋糕的興致,於是透過網路提供的戚風蛋糕製作資訊,兩個動手製作自學課程的第一個蛋糕,並慶祝父親節,底下是一些過程,前置預備大概花了半個小時,160度烤四十分鐘,最後完成成品;原來做蛋糕不是那麼困難,姊妹同心分擔,充滿樂趣,做起來也輕省。最後成果,給100分,好吃!


材料預備


蛋黃、蛋白要分開,這一段孩子打蛋分蛋技術仍需加強





把蛋白打均勻發泡


麵粉


烘培紙


打蛋黃


蛋白要打到不會掉下來


所有材料打勻後倒入容器


挪除混料中的氣泡


加上好吃的杏仁片


蛋糕出爐了



剛出爐的蛋糕果然好吃!